毎日仕事や育児に追われ、「今日中に消費期限が切れちゃうけれど、食べきれない！」と焦ることはありませんか？
プロのシェフが作った無添加のお惣菜が冷蔵で届く「シェフの無添つくりおき」ですが、どうしても余ってしまいそうな時、冷凍保存できたら便利ですよね。
「公式の冷凍に対する見解はどうなっているの？」「お弁当のおかずとして冷凍ストックしても大丈夫？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。
大切な栄養や美味しさを無駄にしないために、公式が認めている正しい冷凍保存のコツや注意点を分かりやすく解説します！
「シェフの無添つくりおき」は冷凍できる？公式の見解
シェフの無添つくりおきって、食べきれそうにない時は冷凍庫に入れちゃっても大丈夫なのかな？
結論からお伝えすると、一部のメニューを除いて「公式に冷凍保存OK」とされています！余った分を冷凍ストックしたり、翌日以降のお弁当のおかずに活用したりすることが公式でも推奨されているんですよ。
以前は冷蔵のみでの消費が基本とされていましたが、現在は公式より「後使い・冷凍もOK！」と正式にアナウンスされています。
開封後であっても、一部の冷凍不可メニューを除けば冷凍保存ができるため、食材を無駄にすることなく安心して頼めるようになりました。
ただし、どんなメニューでも一律に冷凍して良いわけではなく、「冷凍すると食感や味が損なわれるメニュー」が指定されているため、そこだけチェックが必要です。
要チェック！「冷凍不可メニュー」の見分け方
冷凍しちゃダメなメニューがあるんだね！それってどうやって見分ければいいの？
公式LINE、お届け時のメニュー表、さらに惣菜パックのラベルを見れば一目で分かるようになっています。どんどん分かりやすく改善されているので、見分け方を教えますね。
「シェフの無添つくりおき」では、スタッフが「冷凍すると食感や味が損なわれる」と判断した料理に対して、いくつかの段階で分かりやすい目印をつけてくれています。
①公式LINEやメニュー表の「冷凍不可マーク」
公式LINEで配信されるお届けメニューや、一緒に届くメニュー表に、青いバツ印がついた==「冷凍不可マーク」==が表示されるようになりました。これで事前にどれが冷凍できないか把握しやすくなっています。
② より分かりやすくなったパックの裏面ラベル
さらに使いやすくするため、惣菜パック裏面のラベル表記がリニューアルされ、「冷凍保管」に関する注意書きがより見やすく変更されました。
冷凍に向かないメニューには、ラベル下部のメモ欄に「冷凍すると食感が損なわれる食材が含まれています」とはっきり記載されています。
逆に、これらのマークや記載がない肉料理やドライカレー、煮物などのお惣菜は、問題なく冷凍保存して美味しく食べることができます。
容器のままですっぽり！公式おすすめの賢い冷凍保存ワザ
冷凍できるメニューが分かったら、さっそく冷凍したい！でも、わざわざ別の容器に移し替えるのってちょっと面倒くさいな……。
実は、容器から移し替えずにそのまま冷凍できる便利な裏ワザがあるんです！公式からも紹介されている、ジップロックを使った「シンデレラフィット」の方法を教えちゃいますね。
手軽に、かつ衛生的に冷凍保存をしたいときは、以下の方法が一番おすすめです。
ジップロックMサイズに丸ごと入れるだけ！
「シェフの無添つくりおき」の容器は、ジップロックのMサイズに驚くほどぴったり（シンデレラフィット）収まるサイズで作されています。
- 対象容器：サポートプランの全容器、おまかせプランの副菜容器
- メリット：容器を移し替える手間がゼロ。さらに、しっかり密閉できるため、冷蔵庫内でのニオイ移りや汁漏れも完璧に防げます。
少しだけ残った分を翌日以降のお弁当のおかずにしたい時や、急な予定で3日以内に食べきれなくなった時は、この方法でサッと冷凍庫にストックしてしまいましょう。
プランを比較！我が家に合うボリュームを選ぼう
冷凍保存が公式にOKとなったことで、「量が多すぎて余ったらどうしよう」という心配もなくなりました。ライフスタイルに合わせて、以下の2つのプランからお得にスタートできます。
| プラン名 | お届け内容 | 目安の人数 | 初回限定価格 |
| 食卓サポートプラン （おすすめ） | 主菜2種 ＆ 副菜3種 （計5パック） | 3人前 × 2食分 | 3,799円（税込） （通常5,173円から割引・送料無料） |
| 食卓おまかせプラン | 主菜3種 ＆ 副菜6種 （各2パック・計18パック） | 4人前 × 3食分 | 9,980円（税込） （通常13,607円から割引） |
※初めての方で「まずは冷蔵庫のスペースや味を確かめたい」という場合は、容器もコンパクトで送料無料の「食卓サポートプラン」から申し込むのが一番おすすめです。
予定に合わせていつでも手続き可能
冷凍保存ができるようになったとはいえ、長期間の旅行や帰省でしばらく家を空けるときは、お届け予定日の6日前までにマイページから手続きを行えば、いつでも簡単にスキップや一時停止が可能です。
よくある質問（FAQ）
- Q. 冷凍した商品はどれくらい日持ちしますか？
- A. 公式からは家庭での具体的な冷凍保存期間の明記はありませんが、一般的な家庭用冷凍庫での品質維持を考慮し、冷凍後はなるべく早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。また、解凍後の再冷凍は品質が落ちるため避けてください。
- Q. 冷凍不可マークのついたメニューを冷凍するとどうなりますか？
- A. 豆腐やこんにゃく、じゃがいも、生野菜などは、冷凍すると水分が抜けてスカスカしたゴムのような食感になったり、ベチャッとしたりして風味が大幅に損なわれます。そのため、これらを含むメニューだけは冷凍せず、届いてから3日間の消費期限内に美味しく召し上がることをおすすめします。
まとめ：冷凍ストックを賢く使って、毎日の食卓をラクにしよう
「シェフの無添つくりおき」は、一部の冷凍不可メニューを除いて、公式に冷凍保存やお弁当への活用が認められています。完全無添加の美味しさはそのままに、さらに使い勝手がよく進化しています。
- 冷凍不可マークのないお惣菜は、公式に冷凍保存＆お弁当ストックOK
- 公式LINEや分かりやすくなったパックのラベルで、冷凍NGメニューも一目瞭然
- 残った分は、容器のままジップロックMサイズに入れるだけで綺麗に冷凍密閉できる
- 万が一食べきれなくても冷凍できるから、毎日の食材ロスや罪悪感がゼロに
「どうしても3日以内に食べきれるか不安で足踏みしていた」という方も、この便利な冷凍ワザがあれば安心して始められますね。
まずは一番お得な公式の初回限定特典（3,799円・送料無料）を利用して、プロのシェフが作ってくれる安心安全な「心のゆとり」を体験してみてはいかがでしょうか？
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